Холодные закуски
(Сервируются на столе)
Ассорти свежих овощей (1/100)
Традиционные русские соленья (1/100)
Террин из лосося горячего копчения с фисташками (1/25/5)
Селедочка по-купечески с отварным картофелем (30/35/2)

Рыбное ассорти:
Палтус и сиг холодного копчения, семга слабосоленая
(15/15/15/20)

Мясное ассорти:
буженина, рулет из птицы, ростбиф из вырезки, говяжий язык с хреном
(15/15/15/5/15)

Салаты
Салат с киноа, вялеными томатами и спаржей (1/80)
Салат с лососем горячего копчения (1/60)
Классический оливье с куриной грудкой (100/20/2)
Горячие закуски
Домашние равиоли с грибами и сыром (1/110)

Основные блюда
Филе сибаса с рататуем и маслом Кафе де Пари (0,5 шт/150/15)
Или
Куриная грудка со шпинатом и картофелем по-деревенски (150/150/50/5)

Десерты
Торт / птифуры (1/150)
Фруктовое ассорти (1/100)
Булочки в ассортименте (2 шт на персону) (25/25/25)
Домашние пирожки с грибами или капустой
(1 шт. на персону) (1/40)

Свежесваренный кофе, различные сорта чая (1/200)
Негазированная вода (1/500)
Морс (1/250)

6200 руб.

Приветственные закуски
(2 канапе на человека)
Фуа гра с клюквенным желе и карамелизированным яблоком (1/35)
Моцарелла аффумиката с инжиром на багете (1/30)
Мусс из лосося с укропом (1шт/20)
Прошутто с дыней и гриссини (1/50)
Фруктовое ассорти (1/50)
Бокал Фантинель Брют Кюве Престиж (1/150)

Холодные закуски
(Сервируются на столе)
Ассорти свежих овощей (1/100)
Традиционные русские соленья (1/100)
Карпаччо из лосося с тар-таром из огурца (1/20/20/10)
Вителло Тоннато с соусом из тунца (50/35/20)
Татаки из тунца с заправкой из арахиса и кунжута (50/20/10)
Красная икра (1/15)
Рыбное ассорти:
Палтус, сиг и семга холодного копчения, семга слабосоленая,
(15/15/15/15/20)
Мясное ассорти:
Говяжий язык с хреном, ростбиф из вырезки, рулет из птицы,
копченая утка, брезаола, итальянская салями (10/5/10/10/10/10/10/15)

Салаты
Салат с пастой оричетти, томатами и перцем (1/80)
Салат по-азиатски с креветками (1/70)
Салат с грибами, говядиной и картофелем (1/80)

Горячая закуска
Теплый пирог с морепродуктами (1 шт/75)

Сорбе
Сорбе (1/50)

Основные блюда
Филе дорадо и ризотто из тыквы (0,5 шт/100/25/20/5)
Или
Турнедо из тендерлойна с картофельным гратеном (140/100/50/40/15)

Десерты
Торт /птифуры (1/150)
Фруктовое ассорти (1/150)
Булочки в ассортименте (25/25/25)
Домашние пирожки в ассортименте:
с грибами, с капустой (1 шт на персону)(1/40)
Свежесваренный кофе, различные сорта чая (1/200)
Негазированная вода (1/500)
Морс (1/250)

9260 руб.

Приветственные закуски
(2 канапе на человека)
Брускетта с артишоками и крем-сыром (1/50)
Эклер с муссом из копченого лосося и тобико (1/20)
Круты с опаленным свежим тунцом Нисуаз (1/13)
Говядина с барбекю соусом по-монгольски (1/16)
Фруктовое ассорти (1/50)
Бокал Фантинель Брют Кюве Престиж (1/150)

Холодные закуски
(Сервируются на столе)
Ассорти из свежих овощей (1/100)
А Ассорти из традиционных русских солений (1/100)
ассорти морепродуктов:
Жареные тигровые креветки, жареные гребешки, осьминог на гриле (30/30/30/15/5)
Террин из форели с креветками и шпинатом (1/50/1)
Рыбное ассорти:
Семга слабосоленая, осетрина горячего копчения,
палтус и зубатка холодного копчения
(15/15/15/15/20)
Красная икра (1/15)
Патэ из фуа гра с домашним мармеладом (30/10/40)
Мясное ассорти:
Говяжий язык с хреном, ростбиф из вырезки, рулет из птицы,
копченая утка, пармская ветчина. брезаола
(10/5/10/10/10/10/10/15)

Салаты
Булгур с овощами-гриль (1/80/15)
Салат с креветками, томатами и авокадо (1/80)
Салат с копченой уткой, грушей и сыром (1/60)

Горячие закуски
Ролл из бекона с морским гребешком (110/30/5)

Сорбе (1/50)

Основные блюда
Палтус с бланшированным луком-пореем и лаймовым соусом (120/60/40/40/5)
Или
Утиная ножка с чатни из сухофруктов и картофельным пюре (150/105/50/20)
Или
Тендерлойн из говядины с грибным муссом и полентой-гриль (140/50/100/30)

Десерты
Торт / птифуры (1/150)
или
авторский десерт от шеф-повара с индивидуальной подачей
Фруктовое ассорти (1/150)
Булочки в ассортименте (25/25/25)
Домашние пирожки в ассортименте:
с мясом и капустой (1 шт. на персону) (1/40)

Свежесваренный кофе Nespresso, различные листового сорта чая (1/200)
Негазированная вода (1/500)
Морс (1/250)

12500 руб.

Приветственные закуски
(2 канапе на человека)
Фокачинни с артишоком и муссом из голубого сыра (1/16)
Профитроль с муссом из краба (1/18)
Веррин из моркови и кокоса с карри, имбирем
и морским гребешком (30/10)
Гравлакс из лосося на хлебе из ржаной муки грубого помола
с соусом из укропа и горчицы (1/13)
Гаспачо из дыни и мяты с хрустящим хамоном (1/30/3)
Фруктовое ассорти (1/50)
Бокал Моет Шандон (1/150)

Холодные закуски
(Сервируются на столе)
Ассорти традиционных русских солений (1/100)
Ассорти свежих овощей (1/100)
Kрасная икра (1/15)
Рыбное ассорти:
Семга слабосоленая, зубатка и палтус холодного копчения,
осетр и угорь горячего копчения
(15/15/15/15/15/20)
Мясное ассорти:
буженина, рулет из птицы, ростбиф из вырезки,
копченая утка, пармская ветчина, брезаола, итальянская салями
(10/10/10/10/10/10/10/15)
Карпаччо из говядины (1/65/55)

Салаты
Капрезе (1/100)
Салат с креветками кориандром, ананасом и авокадо (1/75)
Салат с татаки из тунца и лосося (1/65)
Салат с ростбифом и артишоками-гриль (1/75/5)

Сорбе (1/50)

Горячие закуски
Сибас с муссом из краба и анисовым соусом (60/10/3)

Основное блюдо
Чилийский сибас с лаймовым соусом и пюре из батата (120/100/80/50)
Или
Жареная утиная ножка и грудка с картофельным пюре
и трюфельным маслом (100/150/100/15/50/5)
Или
Тендерлойн из говядины с картофельным ризотто (140/100/35/40/10)

Десерты
Торт / птифуры (1/150)
Или
авторский десерт от шеф-повара с индивидуальной подачей
Фруктовое ассорти (1/150)
Булочки в ассортименте (25/25/25)
Домашние пирожки в ассортименте:
с грибами, мясом и капустой (1 шт на персону) (1/40)

Свежесваренный кофе Nespresso, различные листового сорта чая (1/200)
Минеральная вода (1/500)
Морс (1/250)

14900 руб.