12 000 руб.Холодные закуски (Сервируются на столе)Ассорти свежих овощей 1/70
Традиционные русские соленья 1/70
Закуска из баклажан с грецким орехом и сыром 1/50/6
Подается с гранатовыми зернами и хрустящим микс салатом
Сельдь по-купечески с отварным картофелем и зеленью 1/30/35/5/10/2
Подается на бородинском хлебе
Рыбное ассорти: 25/25/10
Масляная рыба холодного копчения и семга шеф-посола
Подается с хрустящим микс салатом
Профитроль с муссом из лосося с красной икрой 1/40/5
Запеченный цыпленок с пикантным соусом из тунца 1/30/305
Мясное ассорти: 1/15/15/15/5/15
Подкопченная буженина из свиной шейки, ростбиф,
отварной говяжий язык (подается с хреном и горчицей)
СалатыСалат с запеченной свеклой, рассольным сыром и тыквенными семечками 1/70
Русский салат с подкопченной индейкой 1/90
Салат с копченым на ольхе лососем, овощами и оливками 1/70
Горячие закускиГрибное рагу в сливочном соусе, запеченное под слоеным тестом 1/120
Основные блюдаЛосось с кремом из тыквы, картофелем Дюшес, соусом Шампань 1/120/90/60/10/50/2
и укропным маслом
Или
Цыпленок Марешаль с кремом из сельдерея, грибным соусом
1/120/80/30/50/5/1
и компрессионным огурцом
ДесертыТорт / птифуры 1/100
Фруктовое ассорти 1/150
Булочки в ассортименте (2 шт. на персону) 25/25
Домашние пирожки в ассортименте:
с грибами, капустой (1 шт на персону) 1/40
Свежесваренный/капсульный кофе, различные сорта чая 1/200